TÜİK, 2025 yılı kırmızı et üretim istatistiklerini açıkladı. Üretim bir önceki yıla göre %10,5 azalarak 1,88 milyon tona düştü.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Türkiye’de 2025 yılında kırmızı et üretimi bir önceki yıla göre yüzde 10,5 azalarak 1 milyon 885 bin 130 ton olarak gerçekleşti. Bu rakam, 2024 yılında 2 milyon 105 bin 895 ton olarak kaydedilmişti.
Üretimdeki düşüşte sığır eti ve koyun eti payı öne çıktı. 2025’te sığır eti üretimi yüzde 11,5 azalarak 1 milyon 313 bin 7 tona, koyun eti üretimi ise yüzde 8,1 gerileyerek 509 bin 539 tona indi.
Keçi eti üretimi 2025’te yüzde 8,8 düşüşle 90 bin 744 ton, manda eti üretimi ise yüzde 6,3 azalışla 12 bin 909 ton olarak kayıtlara geçti. Bu veriler, toplam kırmızı et üretiminde gözlenen genel düşüş eğilimini yansıtıyor.
2025 yılında kırmızı et üretiminin kompozisyonuna bakıldığında, sığır eti yüzde 69,7’lik pay ile en büyük dilimi oluşturdu. Koyun etinin payı yüzde 24,9, keçi etinin payı yüzde 4,8 ve manda etinin payı ise yüzde 0,7 olarak belirlendi.
Son 10 yıllık verilere göre, kırmızı et üretimi 2016’da 1 milyon 303 bin 648 ton iken, 2025’te 1 milyon 885 bin 130 tona ulaşarak bir artış trendi göstermişti, ancak son yıldaki düşüş bu trendi sekteye uğrattı.
TÜİK’in kırmızı et üretim tahminleri, Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması’ndan elde edilen demografik verilere dayanıyor. Bu veriler,
Yorum Yap