Tarım ve Orman Bakanlığı, içme sütlerinde yağ sınıflandırması, şeker oranları ve doğal ibaresi kullanımına yönelik yeni kriterleri yürürlüğe koydu.
Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicinin korunması ve haksız rekabetin önlenmesi hedefiyle Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği‘nde köklü değişikliklere gitti. Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren düzenlemeyle içme sütlerinin sınıflandırılmasından şeker oranlarına kadar birçok kriter yeniden belirlendi.
Bakan İbrahim Yumaklı, içme sütlerinde yağ oranına göre yapılan ara sınıflandırmaların kaldırıldığını açıkladı. Bundan böyle sütler sadece tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız olarak kategorize edilecek. Ayrıca çeşnili içme sütlerinde toplam çeşni oranı kütlece en az yüzde 1 olarak sınırlandırıldı.
Yeni tebliğle birlikte içme sütlerine ilave edilebilecek şeker oranı kütlece en fazla yüzde 5, ürünün toplam şeker oranı ise yüzde 9,5 ile sınırlandırıldı. Ürünlere glukoz ve fruktoz şurubu eklenmesi yasaklanırken, sadece Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği’nde yer alan şeker türlerinin kullanımına izin verildi.
Düzenleme kapsamında, içme sütlerinde aroma verici olarak yalnızca doğal aroma vericilerin kullanılması zorunlu hale getirildi. ‘Doğal’ ibaresinin kullanımı ise yalnızca tam yağlı ve yağlı sütlerle sınırlandırıldı; laktozsuz veya laktozu azaltılmış ürünlerde bu ifade yer alamayacak.
Sektör temsilcileri ve gıda işletmeleri, mevcut ürünlerini yeni kurallara uygun hale getirmek için 31 Mart 2027 tarihine kadar süreye sahip olacak.
Yorum Yap