Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, zayıflama sürecinde dikkat edilmesi gerekenleri anlattı. Uzman, daha az yiyerek kilo vermenin sırlarını ve doğru beslenme alışkanlıklarını paylaştı.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Uzman Diyetisyen Veysel Ciğerli, yaz aylarında zayıflama sürecine girenlerin sıkça yaptığı hatalara dikkat çekerek, doğru beslenme alışkanlıklarını ve kilo verme stratejilerini paylaştı. Ciğerli, uzun süre tok tutan lifli gıdaların önemini vurgularken, mide boşalma süresinin yaklaşık 4 saat olduğunu belirtti. Bu nedenle, bir sonraki öğünde aşırı yemeyi engellemek için 2 ila 2,5 saat arayla beslenmenin faydalı olacağını söyledi.
Kan şekerini dengede tutmak için ‘3 ana, 3 ara öğün’ kuralına uyulması gerektiğini ifade eden Ciğerli, düzenli kahvaltının sağlıklı bir yaşamın olmazsa olmazı olduğunu vurguladı. Metabolizmanın uyanır uyanmaz kahvaltı yapıldığında hızlanmaya başladığını belirten Ciğerli, aksi takdirde kahvaltı yapmadan öğle yemeğine kadar aç kalmanın metabolizmayı yavaşlatacağını ve daha fazla yemek yeme eğilimini artıracağını söyledi. Sabah erken saatlerde dengeli bir kahvaltı ile güne başlamanın metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeyi kolaylaştırdığını ekledi.
Zayıflama sürecinde yemek tabakları ve çorba kaselerinin küçültülmesini tavsiye eden Beslenme ve Diyet Uzmanı Ciğerli, bu yöntemin psikolojik olarak doygunluk hissi yarattığını belirtti. Ekmek tüketimi konusunda ise bilinçsiz önerilerin sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekti. Tam tahıllı ekmek içeren diyetlerin, yüksek lif oranları sayesinde acıkmayı geciktirdiğini ve uzun süre tokluk sağladığını söyledi. Ekmek gibi karbonhidrat kaynaklarının sindiriminin ağızda başladığını ve kısa sürede beyne tokluk sinyalleri ilettiğini ifade etti. Öğüne bir parça ekmeği çiğneyerek başlamanın, daha kontrollü bir öğün geçirilmesini ve tokluk hissinin artmasını sağladığını ekledi. Tam tahıl ekmeğinin, B12 vitamini hariç tüm B grubu vitaminlerinin önemli bir kaynağı olduğunu da sözlerine ekledi.
Liflerin sindirim sisteminden parçalanmadan geçtiğini ve bu sayede uzun süre tok kalınarak daha az yemek yenmesini sağladığını belirten Ciğerli, liflerin kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğunu ve sindirim sisteminin daha aktif çalışmasını desteklediğini söyledi. Lifli besinlerin kabızlık, hemoroid gibi sorunların giderilmesine, vücut şeker seviyesinin dengelenmesine ve kalp sağlığının korunmasına katkı sağladığını vurguladı. Araştırmaların, lifli besin tüketenlerin tüketmeyenlere göre daha fazla kilo verdiğini gösterdiğini belirtti.
Diyetisyen Ciğerli, lif içeren gıdalar arasında buğday kepeği, kepekli çavdar unu, arpa unu, yulaf, kuru erik, armut, narenciye ürünleri, elma, muz, fasulye, nohut, sarı ve yeşil mercimek, yeşil yapraklı sebzeler, karnabahar, lahana, brokoli, yeşil fasulye, salatalık, kereviz, soğan, domates, biber, patlıcan ve havuç gibi besinleri sıraladı. Sağlıklı bir zayıflama için paketli hazır gıdalardan uzak durulması gerektiğini ifade eden Ciğerli, bu ürünlerde dayanıklılığı artırmak için katkı maddeleri, gıda boyaları ve kimyasallar bulunduğuna dikkat çekti. Evde salça, turşu ve tarhana gibi ürünlerin yapılmasıyla hazır gıdalardan uzak durulabileceğini belirtti. Hazır bulyonlar yerine evde hazırlanan et, tavuk ve balık sularının kullanılması, yemeğe daha az katkı maddesi girmesini sağlayacaktır.
Tatlı krizlerinde meyve ve kuru meyvelerin tercih edilmesi gerektiğini belirten Uzman Diyetisyen Veysel Ciğerli, tatlı ve şeker tüketimini azaltmak için diyete doğal şeker içeren kuru meyveler, taze meyveler ve meyveli yoğurtların eklenmesini önerdi. Bu besinlerin ara öğün olarak tüketilebileceğini söyledi. Artan sıcak havalarla birlikte sıvı kaybının artması nedeniyle su tüketiminin artırılması gerektiğini vurguladı. Su, metabolizmanın hızlanmasına katkı sağlar ve böbreklerdeki toksik maddelerin atılmasına yardımcı olur. Ortalama yetişkin bir insanın günde 2 ila 2,5 litre su tüketmesi önerilir. Metabolizmayı hızlandıran en temel faktörün fiziksel aktivite olduğunu belirten Ciğerli, yakın mesafelere yürüyerek gitmek, asansör yerine merdiven kullanmak gibi günlük aktivitelerle veya dans gibi eğlenceli egzersizlerle hem daha iyi hissedilebileceği hem de daha sağlıklı bir vücuda sahip olunabileceği ifade etti. Düzenli uykunun kilo kaybı ve diyete uyum ile doğrudan ilişkili olduğunu unutmamak gerektiğini ekledi. Düzenli uyku, zihinsel gelişim ve dinlenmeyi olumlu etkileyerek metabolizma hızının artmasına yardımcı olur.
Yorum Yap